Milchtechnologinnen und Milchpraktiker verarbeiten Milch zu einer Vielzahl von Produkten. Manche von ihnen tun das in kleinen, modernen Betrieben, in denen auch das traditionelle Handwerk weiterlebt. Andere arbeiten in der Industrie mit vollautomatisierten Anlagen.

Das Faltblatt porträtiert drei junge Berufsleute: Eine lernende Milchtechnologin arbeitet in einem Milchverarbeitungsbertrieb in den Bergen. Die Landwirte bringen die Milch noch persönlich vorbei, zu Käse verarbeitet wird sie von hochmodernen Anlagen. Ein Milchtechnologe arbeitet in einem Industriebetrieb, in dem grosse Mengen verschiedener Milchprodukte hergestellt werden. Und eine lernende Milchpraktikerin gibt Einblicke in eine traditionelle Käserei.

Das Faltblatt illustriert in Bild und Text den Arbeitsalltag, die Anforderungen und die Entwicklungsmöglichkeiten. Selbstverständlich klärt es auch über die Situation auf dem Arbeitsmarkt, die Anforderungen und die Inhalte der Ausbildung auf.