Preparare velocemente piatti deliziosi, consigliare e servire i clienti, rifornire il buffet, pianificare i processi di lavoro, effettuare gli acquisti, sbrigare la contabilità e dirigere i team: ecco le principali attività degli impiegati e delle impiegate di gastronomia standardizzata, che lavorano nelle mense per il personale, nelle catene di fast food o take-away nonché nei ristoranti di centri commerciali, aeroporti o autogrill.