Torten, Patisserie, Blätterteig-Gebäck, Sandwiches, Pralinés, Osterhasen - und natürlich Brot und Gipfeli. Das und noch viel mehr stellen die Berufsleute in vielen Variationen und in höchster Qualität her. Dank handwerklichem Geschick, raffinierten Zubereitungsarten und einer Portion Kreativität verwandeln sie einfache Rohstoffe in edle Genussprodukte. Sie arbeiten immer häufiger in innovativen Unternehmen, welche traditionelle Backstuben zum Beispiel mit Cafés oder Take Away-Angeboten ergänzen.